(276)豚トロと里芋の旨煮

調理するのを忘れてた里芋と豚トロを兎に角、喰ってやろうと
破竹の水煮を買ってきて煮込んでみたが、処分一歩手前の
めかぶも加えたので、見た目が非常に美しくない。

豚トロを取りあえず、炒める。
２〜３０分ほど、茹でる。
里芋は、タワシで皮をゴシゴシ削り洗いし、適度な大きさにカット。

鍋に酒１カップ程度入れ、当トロと適度にカットした破竹・里芋を加え
ヒタヒタになる程度に水を加える。
一煮立ちしたら、弱火にし、メカブ・鰹パック１パック・出汁醤油・みりんを加えコトコト煮込む。

本当に見た目が悪い、でも美味しかった。